James Berckemeyer Anderson
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James Bernard Martín Pío Berckemeyer Anderson (Lima, 20 de junio de 1980) es un cocinero y empresario peruano.
Biografía[editar]
Hijo de Antonio Bernardo Berckemeyer Pazos y Zoé Ann Anderson Pasara.
Cursó estudios escolares en el Colegio Markham de Lima y luego estudió Administración.
En 2000, ingresó a Le Cordon Bleu para estudiar Alta cocina, haciendo sus prácticas en el restaurante Astrid & Gastón de Gastón Acurio. Obtuvo un Master en Cocina del Italian Culinary Institute for Foreigners y después regresó a Lima, donde trabajó en Al Grano y en el Sonesta Hotel El Olívar. Asimismo, trabajó en los restaurantes españoles Arzak y El Celler de Can Roca de Juan Mari Arzak y Joan Roca i Fontané, respectivamente.
Fue asesor de Casitas del Colca, Inkaterra. Dueño del restaurante La Ladrillera en Cieneguilla y del restaurante Cosme en San Isidro. Cosme abrió el 01/15
El 31 de octubre fue invitado a la ONU a cocinar por los 70 años de la fundación de las Naciones Unidas. Realizó una cena de gala para 400 personas. El chef llevó más de 200 kg de insumos desde Perú para dicha cena. La cena contó con la presencia del embajador Ban Ki-moon
Referencias[editar]
Enlaces externos[editar]
- https://web.archive.org/web/20121218065809/http://peru21.pe/2012/07/16/impresa/peruano-cliente-exigente-mundo-2033246
- https://web.archive.org/web/20120717130814/http://www.larepublica.pe/26-05-2012/un-plato-saludable-lleno-de-colores
- https://web.archive.org/web/20121018200501/http://www.caretas.com.pe/Main.asp?T=3082
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